日清製粉、国際穀物科学シンポジウム開催

 日清製粉は19年1月25日、「第1回 日清製粉国際穀物科学シンポジウム」を日本工業倶楽部会館(東京都千代田区)で開催する。顧客の小麦粉の二次加工における課題解決の参考になることを目的に実施する。内容は、穀物科学の特定の領域を俯瞰し、研究の将来を展望する。また、小麦を構成する成分の二次加工に関する特性を解明することをテーマとした講演会を実施する。  講演者は、大日本農会名誉会長の貝沼圭二博士、東京農業大学の野口智弘教授、米国ノースダコタ州立大学のSenay Simsek教授、

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