仏リヨンで「シラ国際外食産業見本市」開催 新トレンドなど紹介

外食 展示会 2018.12.26 11812号 03面

 世界最大級の外食産業向け展示会「シラ国際外食産業見本市」が2019年1月26日から30日までの5日間、美食の街フランス・リヨンで開催される=写真=。2年に一度開催される同見本市は、133ヵ国から20万人以上の外食産業のプロフェッショナルが集まるBtoB見本市で、世界の外食産業界の新しいコンセプト、今後のトレンドなどが披露される。  今回のイベントではホールを増設し、展示会場面積を1万平方m拡張。12部門からおよそ3000の出展社が参加する。18ヵ国から36の国際パビリオンが

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