ひかり味噌、みそ汁サーバー刷新 機能・デザインが洗練

 【長野】ひかり味噌は、機能とデザインを一新した業務用「新型みそ汁サーバー」(写真)を発売した。高性能ポンプと高解像度流量センサーによる素早く的確な抽出で、調理作業の効率化と廃棄ロスの軽減を訴求。「和洋、さまざまな内装にマッチするスタイリッシュなデザイン」(同社)に仕上げた。  1杯(150cc)約4秒で抽出。サイズは幅30cm、奥行41cm、高さ70cmで、重さは20.4kg。専用の味噌「みそ汁専科」シリーズは、「合わせみそ」「白みそ」「赤みそ」「麦みそ」の4種類をそろえる

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