【関西】くらこんは2月から5月中旬の期間、だし昆布を使ったアレンジレシピ「やさいベー昆巻」を提案し、全国で展開する。期間中は「手がるだし56g」=写真、「切出し昆布47g」の両商品パッケージに調理写真とレシピを掲載し、だし昆布の新しい使用法を伝えていく。

　「やさいベー昆巻」はSNSやメディアでも話題の色鮮やかな「野菜巻」に昆布をプラスしたメニューで、だし昆布とベーコンで好みの野菜を巻き、串に刺したものをフライパンで蒸し焼きすれば完成する。昆布を具として食べることで、昆布に含まれる食物繊維・カルシウムをまるごと摂取することができる。

　「昆布とベーコンは相性のいい組み合わせであり、うまみの相乗効果によって、一層おいしく感じる。

　うまみの詰まった『やさいベー昆巻』は、味付けなしでおいしく食べられる、素材の味が生きるメニュー。この春らしい色鮮やかな『やさいベー昆巻』レシピの提案で、新たなだし昆布の使い方を知っていただきたい」（同社）。

　（徳永清誠）