プロが判定!モニター調査:ののじ「ポテッとポテサ~」注目 ポテサラは見た目が命

村上和正マネージャー

村上和正マネージャー

 ホテルやレストランのバイキングで人気のポテトサラダ。老若男女に好まれる人気メニューだが、きれいに適量を盛り付けるのは意外に難しい。そこで注目したいのが、ののじが開発したポテトサラダ専用サーバー「ポテッとポテサ~」。食材がくっつきにくいワイヤー構造で、器具を衛生的に保てるメリットがある。多くのVIPが利用する羽田空港国際線のJALファーストクラスラウンジにモニターを依頼し、村上和正統括マネージャーにその使い心地についてリアルな感想を聞いた。(涌井実)  ●サラダが「ポテッ」と

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