プロが判定！モニター調査：ののじ「ポテッとポテサ～」注目 ポテサラは見た目が命
村上和正マネージャー
ホテルやレストランのバイキングで人気のポテトサラダ。老若男女に好まれる人気メニューだが、きれいに適量を盛り付けるのは意外に難しい。そこで注目したいのが、ののじが開発したポテトサラダ専用サーバー「ポテッとポテサ～」。食材がくっつきにくいワイヤー構造で、器具を衛生的に保てるメリットがある。多くのVIPが利用する羽田空港国際線のJALファーストクラスラウンジにモニターを依頼し、村上和正統括マネージャーにその使い心地についてリアルな感想を聞いた。（涌井実）
