製粉特集:製粉業界の現況=大手4社の15年度業績回復

小麦加工 特集 2016.07.22 11385号 12面

 14年度(15年3月31日現在)の全国製粉企業数は、88社で前年度に比べ2社減少、工場数は109工場で同5工場減少した。大手4社の小麦粉生産量は、全体の77%を占め、これに年間小麦粉生産量が3万t以上の企業の生産量を加えた11社ベースでは、全体の87%を占めている。  製粉大手4社の16年3月期連結決算は、連結売上高合計が1兆1680億6800万円(前年比4.2%増)、うち製粉事業合計が4776億8600万円(同7.0%増)、営業利益合計は448億5

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