「地域食材展示商談会」開催 注目食材集め活発に 目標超え506人来場

総合 展示会 2019.02.20 11838号 03面
日本を代表する技術力を持った企業も出展、来場者も目標を超えた

日本を代表する技術力を持った企業も出展、来場者も目標を超えた

 リッキービジネスソリューション主催の「地域食材展示商談会2019」が6日、東京都内のホテルで開催された。全国各地から畜産・水産・農産の一次産品や6次産業化製品を提供する59社が出展し、食品専門バイヤーやホテル・レストランのシェフなど506人の来場者と商談を重ねた。第4回を迎えた今年は独自の栽培法で新しい食感と味のトマトを生み出した日本ソーラー発電や、エディブルフラワーの生産では国内最有力のクリーンリーフ信州など開発力に優れた企業が注目を集めた。  「地域食材展示商談会」は2

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