日本醤油協会と全醤工連、消費喚起へ本腰
品評会大賞の4品、今期から包装での受賞告知が可能になった
日本醤油協会と全国醤油工業協同組合連合会（全醤工連）は、消費喚起に本腰を入れている。食育授業は2年連続で年間610校、来3月期に累計5000校を超える。昨年10月の「醤油の日の集い」は一般消費者を初めて招き、アンバサダーマーケティングを加速する。通年の出荷量は同月まで前年比1.4％減。調味料の代表格として長期停滞へ危機感を示し、情報収集・発信力を高める。「業界間のパイの奪い合い」（濱口道雄日本醤油協会会長）に勝つ。 大手5社からなる醤油協会、中小企
