2012年5月5日、東京・銀座に「銀座ベーカリー」が復活する。1930年錦糸町で「宮本製菓」を創業した宮本芳郎・須美子夫妻が、45年に中央区銀座1丁目に営業所を開設し、名称を「銀座ベーカリー」と改め、同時にレストラン銀座店を開店した▼45年といえば、日本がポツダム宣言を受諾、いわば戦後の復興に向けて歩き始めた年でもある。くしくも日本は昨年、東日本大震災という未曾有の災害に襲われた▼あれから1年、本格的な復興に向けて、歩みを強くしなければならない年でもある今年、67年ぶりに「銀
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
