胃心伝真＝伝説の名店
「現代フランス菓子の概念を創った」といわれる伝説の名店が復活した。和洋菓子製造販売の中島大祥堂は、菓子、パン、惣菜、レストラン経営、ケータリング、料理学校などを展開し食の総合メゾンと称される「ルノートル」を所有する「Lenotre S.A.（ルノートル社）」（本社＝フランス・パリ）とのライセンス契約に基づき、洋菓子を扱う「ルノートル」日本1号店を東京・三越銀座店に開店した▼「ルノートル」は、フランス菓子界の父と称されるガストン・ルノートルが1957年に創業。79年に日本上陸
