胃心伝真=カナダのカエデ

総合 コラム 2019.07.17 11910号 01面

 昔から寝付きは悪くない。しかし加齢とともに、朝までぐっすりというわけにはいかなくなった。午前2時ごろに目が覚める。スマートフォンに手を伸ばせばそのまま朝まで起きていることになる。羊を数えるのも陳腐だ▼最近のお気に入りは、カナダの森の中に立つカエデ(メープル)を想像することだ。夏にデンプンを内部に蓄え、厳しい冬を乗り越え春になると、メープルウオーターを滴り出す。採取口から滴るさまを想像すると穏やかに夢の国に戻ることができる▼カナダのケベック・メープルシロップ生産者協会は19年

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