仏ルノートル、20年バレンタイン商品発表 ルノートル氏の技を伝承

菓子 ニュース 2019.12.04 11980号 05面
ルノートルの技を披露するギー・クレンザー氏

ルノートルの技を披露するギー・クレンザー氏

20年バレンタイン商品

20年バレンタイン商品

 L.N JAPONが展開するパティスリー「ルノートル」は11月27日、20年バレンタイン商品を発表した。東京都内で開催した試食会には、フランスM.O.F(フランス国家最優秀職人)受章の仏ルノートル本社からクリエーション・ディレクター、ギー・クレンザー氏が来日し、「フランス菓子界の父」と称される「ルノートル」伝承のパティスリーの技を紹介した。
 「素材にこだわり、料理のようにレシピを考えて菓子やチョコレートを創る」をコアコンピタンスとする「ルノートル」

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