カリフォルニア・レーズン協会ベーカリー新製品開発コンテスト 大賞に中林ありさ・中村剛和氏
入賞者と審査員
カリフォルニア・レーズン協会は11、12の2日間、「第29回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」の最終審査を東京都江戸川区の日本パン技術研究所で実施した。カリフォルニア・レーズン大賞は、「量販／インダストリーベイク／ベイクオフ製品部門」が、中林ありさ氏（フジパン）の「ぎっしりラムレーズンとふわしゅわフロマージュ」、「オールスクラッチ製品部門」が、中村剛和氏（神戸屋レストラン）の「Splendide raisins」が受賞した。
