カリフォルニアプルーン協会は25日午後2時から3時30分まで食品業界向けに「カリフォルニアプルーン健康トレンドセミナー」をオンラインで開催する。現在参加者を募集している。カリフォルニアプルーンは、コロナ禍に伴う消費者の健康意識の高まりを背景に、その健康効果に再度注目が集まっており、販売実績も好調に推移している。

　セミナーでは、カリフォルニアプルーン協会会長がカリフォルニアプルーンの“今”を紹介するほか、カリフォルニアプルーン生産者がSDGsへの取組みを語る。さらに、カリフォルニアプルーンの栄養・健康研究最前線および管理栄養士によるカリフォルニアプルーンと日本伝統食材の組み合わせによる健康的な日常の食生活への応用アドバイスも行う予定。

　コロナ禍により、消費者の関心が、心と身体を守る免疫と、その免疫を維持するためのバランスの取れた食生活に注目集まる中、欧米ではすでに定評のあるカリフォルニアプルーンの腸活効果や、性別を問わず各ライフステージに有用なカリフォルニアプルーンに含まれる各種ビタミン・ミネラル、抗酸化物質などの情報を紹介。カリフォルニアプルーンを摂取による、骨の健康維持効果の研究など、コロナ禍の外出制限などで運動不足が続き、今後ますます懸念が予想される骨の健康維持にも効果が見られるという研究結果の報告も予定する。

　自然の恵みが、ぎゅっと詰まったおいしさやジューシーさ、食べ応えはもとより、常備食材としての価値など、味や品質に厳しい日本の消費者に長年にわたって選ばれてきたカリフォルニアプルーンの新しい魅力を、世界的にもSDGsの取組みが進んでいるカリフォルニアから、環境負荷を抑えつつ、大粒で味や食感の良いカリフォルニアプルーンを生み出している生産者と、栄養研究に携わる専門家が直接紹介する。（青柳英明）

　〈開催概要〉▽主催＝カリフォルニアプルーン協会＝▽日時＝1月25日（火）午後2時～3時30分▽開催方法＝オンライン（Zoom使用）▽申し込み方法＝次のサイト（https://zoom.us/webinar/register/WN_H-9ldhFBT-O7_wtANKUbRw）から申し込む▽セミナーについての問い合わせ＝カリフォルニアプルーン協会日本事務所（Eメール＝info@prune.jp、URL＝https://www.prune.jp/）