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新丸正、国内初の鰹節で「対EU・HACCP認定」取得

水産加工 2017.03.29 11504号 02面

認定書を持つ久野匠一会長

 【静岡】新丸正(静岡県焼津市)は23日、鰹節では国内初となる対EU・HACCP(対EU輸出水産食品取扱施設)認定取得の報告会を本社で開催した。当日は、中野弘道焼津市長をはじめ関係者を招き、取得までの経緯、今後の取り組みを説明した後、工場見学を行った。

 同社は取得に当たり、発がん性物質のベンゾピレンが韓国メーカーの即席ラーメンから検出されたことを機に、国産鰹節がEUの輸入禁止品目に当たると、12年に国内で大きな注目を集め、危機感を抱いたことが申請の理由だと話した。

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中部

  • 水産加工

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    丹羽茂雄取締役

    名給、春の総合展示会開催 食材生かす“ワザ”、14のテーマ別に提案(2017.03.24)

     【中部】今期方針に「次への挑戦」を掲げている名給は15日、若手が中心となり企画した春の総合展示会フードネットワークを開催し、産業給食やメディカルなどの得意先1000人が来場した。

     展示会テーマは昨秋に続き「健康管理」。…

  • 味噌・醤油

    マルサンアイ、ぐでたまとコラボ「かき玉みそ汁」発売(2017.03.22)

     【中部】マルサンアイは1日、サンリオの人気キャラクター「ぐでたま」とコラボレーションした「ぐでたまのかき玉みそ汁」を発売した。「ぐでたま」をイメージし、「ゆるーく、ふわふわがおいしいほっと和めるかき玉みそ汁となっている」(同社)。ま…

  • 惣菜・中食

    酒井益幸支部長

    日本惣菜協会東海支部、初の「全体会議」開催(2017.03.22)

     【中部】日本惣菜協会東海支部は1日、正会員が一堂に会して初めて行う全体会議を、名古屋市中村区のキャッスルプラザで開催した。当日は、愛知県、三重県、岐阜県、静岡県の惣菜メーカー32社をはじめとする約50人が参加し、親睦を深めた。

  • 乳肉・油脂

    柳屋本店、焼津産鰹節使ったアイス「だしあいすくりん」発売(2017.03.15)

     【中部】鰹節メーカーの柳屋本店(静岡県焼津市)は15日、焼津産の鰹節をふんだんに使用した濃厚なミルクアイス「だしあいすくりん」(100ml・380円=税別)を発売する。

     同品は、隠し味にカツオだしを利かせたみたらし風の…

  • 調味

    「ナポリタンスタジアム」開催に意気込むナポリタンの王様(高野仁支店長)

    カゴメ名古屋支店、春夏向け新商品方針説明会 トマト会社から野菜会社へ(2017.03.13)

     【中部】カゴメ名古屋支店は2月16日、名古屋市中区の社屋で在名の新聞社、雑誌社などを対象に、春夏向け新商品や今期方針の説明会を実施した。高野仁支店長が16年度ハイライトとして新規重点メニュー「トマトパッツァ」が内食、中食、外食に拡張…

  • 卸・商社

    広瀬弘幸社長

    種清、春季見本展示会開催 価値訴求型が堅調(2017.03.13)

     【中部】種清は2月15、16日、春季見本展示会を名古屋市港区のポートメッセなごやで開催した。「きっとみつかる!お菓子博覧会」をテーマに開催された会場には、前回から4社増えた約200社の菓子メーカーなどが出展し、約2000人の関係者が…

  • 卸・商社

    三給提案コーナー

    三給、「サンキューフェア」開催 好評の朝食対策(2017.03.13)

     【中部】三給は1日、恒例の展示会「サンキューフェア」を岡崎中央総合公園体育館で開催し、産業給食やメディカルなどの得意先500人が来場した。

     林元造社長は「われわれの活動は商品の販売だけでなく、人手不足や安心安全などお客…

  • 卸・商社

    マルシン、春季商品提案会を開催 丸岡社長「メシの種考える」(2017.03.13)

     【中部】金沢市の業務用卸、マルシンは2月15日、石川県産業展示館で春季商品提案会「おいしさの追求~2017繁盛応援祭~」を開催。116社の出展があった今回、北陸エリアの外食・給食・中食関係者1300人が来場した=写真。

  • 小売

    津島本店で即売会実施

    義津屋、福祉即売会に協力 販売場所を提供(2017.03.13)

     【中部】義津屋は2月24~26日の3日間、同市内を中心とした九つの福祉施設の共同店舗「福ふくしょっぷ・つしま」の福祉事業所即売会を愛知県津島市の津島本店1階センターコートで開催した。

     今回の取り組みは、福祉施設側が同社…

  • 小売

    マックスバリュ東海、管理栄養士監修の惣菜9種類を販売(2017.03.13)

     【中部】マックスバリュ東海は1日、同社の管理栄養士が監修し、塩分や炭水化物の抑制にこだわった惣菜9種類(量目違いを含め16種)の販売を開始した。取り扱い店舗は、マックスバリュ、マックスバリュエクスプレス(一部店舗を除く)、キミサワ、…

  • 水産加工

    ニチフリ食品、スーパー戦隊41作目3アイテム発売(2017.03.13)

     【中部】ニチフリ食品は1日、スーパー戦隊シリーズ41作目となる「宇宙戦隊キュウレンジャー」のふりかけ2アイテムとお茶漬け1アイテムを発売した。

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    カネジュウ食品、「禅ブランド」の甘酒商品伸び大(2017.03.13)

     【中部】創業300年を誇る醸造メーカーであるカネジュウ食品は、静岡を中心にした広いエリアで、味噌、甘酒、麹商品からなる「禅ブランド」を展開している。中でも甘酒商品は、美容や健康効果が得られると、女性を中心にブームが続き、大きく伸長し…

  • 調味

    ヤマキ、鰹節3品と温冷うどんつゆ3品発売(2017.03.13)

     【中部】ヤマキはこのほど、鰹節3アイテムを新商品として、また前期に期間限定で販売した温冷両用のうどんつゆシリーズ3アイテムを通年商品として発売した。

     《鰹節新商品》▽「花ふわりパック1.5g×6p」(198円、税別)は…

  • 調味

    コーミ、トマト産地限定ケチャップ2品発売(2017.03.13)

     【中部】コーミは2月22日、国産100%のトマトケチャップの新商品として「北海道産」「宮城県産」の2品=写真=を発売した。産地別では既存の愛知県産に続く第二弾、第三弾となり、同社は「国産の価値を見直し、日本の農業を守りたい思いで開発…

  • 飲料

    カネ松製茶、こだわりの発酵茶「あるけっ茶」発売(2017.03.13)

     【中部】カネ松製茶はこのほど、山形県・庄内の食材にこだわり続けるイタリアンレストラン「アルケッチァーノ」の奥田政行シェフとのコラボ商品として、有機栽培の発酵茶「あるけっ茶」=写真=を発売した。

     同商品は最高級吟醸製法技…

  • 外食

    赤塚保正社長(前列中央右)と「第7回おもてなしの心コンテスト」ファイナリスト

    柿安本店、第7回おもてなしの心コンテスト開催(2017.03.13)

     【中部】柿安本店は2月23日、「第7回おもてなしの心コンテスト」を桑名市民会館で開催した。当日は、約4000人の参加者の中から、ファイナリストに選ばれた10人が、ロールプレイング形式で接客技術を披露し、惣菜営業部「高島屋新宿ダイニン…

  • 菓子

    「明治なるほどファクトリー東海」を案内する清水康男見学施設長

    明治、東海工場見学施設を「なるほどファクトリー」にリニューアル(2017.03.13)

     【中部】明治はこのほど、昨年80周年を迎えた東海工場(静岡県藤枝市)の見学施設を「明治なるほどファクトリー東海」としてリニューアル。2月20日に報道関係者を招待し、施設見学会およびアーモンドに関する特別セミナーを開催した。

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  • 飲料

    煎と和菓子を食しながら談笑する品田社長(左)と鈴木三重県知事

    味の素ゼネラルフーヅ・品田社長、三重県知事を訪問 菓子博に「煎」提供(2017.03.13)

     【中部】4月21日から5月14日まで、24日間にわたり三重県で開催される全国菓子大博覧会・三重で、地元企業の赤福や井村屋などと同列の特別協賛を行う味の素ゼネラルフーヅ(AGF)は3月1日、品田英明社長が鈴木英敬三重県知事を表敬訪問し…

  • 農産加工

    真誠、16年12月期は営業利益4期ぶり黒字転換(2017.03.10)

     【中部】真誠の16年12月期連結決算は、売上高は、主力の家庭用ごま事業は1%減にとどめたものの、その他の原料販売やOEM事業が厳しく全体では前年比9.4%減の86億0400万円。利益面は、特にここ数年はごま原料高騰で厳しかったが、昨…