【東北】笹かまぼこで知られる阿部蒲鉾店は25日、イービス藻類産業研究所（石巻市）が海水で培養した藻を活用した「杜のひょうたん揚げ」＝写真＝を発売した。5月18～19日に仙台市内で開催される青葉まつりの40周年を記念した期間限定商品で、藻に由来する緑色…続きを読む

　江崎グリコは22日、同社の基幹システム障害によるチルド食品の出荷停止状況についての経緯と見通しを、取引所公開情報として発表した。3日に基幹システムを切り替えた際に発生したシステム障害で、乳製品・洋生菓子・果汁・清涼飲料などの一部受発注と出荷業務に影響…続きを読む

　たらみは27～28日の2日間、3月にリニューアルした「とろける味わい」のサンプリングイベントを開催する。大阪市阿倍野区のあべのキューズモールで600食、名古屋市中区のアスナル金山で960食をそれぞれ提供する。刷新の大きな特徴である、その日の気分に合わ…続きを読む

ふりかけ市場の23年度は20年以上ぶりとなる400億円規模に回復し、過去最高に迫った。実質賃金が下がり続けるなか、相対的に安価なご飯食のお供として支持された。久しぶりの活況も原材料などのコスト高は続き、トップメーカーの丸美屋食品工業も利益は2年連続の大…続きを読む

　【関西】宝ホールディングスの子会社で海外事業を展開する宝酒造インターナショナルの米国における和酒の製造・販売拠点「Takara Sake USA Inc.」（カリフォルニア州、米国宝酒造）は、日本酒の製造・販売を行うスタートアップ「WAKAZE」から…続きを読む

　経済産業省は22日、流通小売の業界6団体（日本スーパーマーケット協会、全国スーパーマーケット協会、日本フランチャイズチェーン協会、日本チェーンドラッグストア協会、日本ボランタリーチェーン協会、日本チェーンストア協会）に対し、適正な価格転嫁に向けた一層…続きを読む

　ピックルスホールディングス（HD）の24年2月期連結決算は増収増益で着地した。24年度は売上高435億円（前年比1.1％増）を計画する。19日、決算説明会をオンラインで開催し、影山直司代表取締役社長が業績の推移や事業計画について説明。今後の戦略に、製…続きを読む

　農林水産省が発表した2023年の菓子輸出実績（米菓を除く）は307億3100万円で前年比9.8％増と大幅に伸長し、過去最高を記録した。また米菓も60億9800万円で同10.8％増と高い伸長を示す。好調な菓子輸出だが、全日本菓子輸出促進協議会の小高愛二…続きを読む