ふりかけ市場、400億円規模に回復 市場拡大も利益圧迫
2024.04.24ふりかけ市場の23年度は20年以上ぶりとなる400億円規模に回復し、過去最高に迫った。実質賃金が下がり続けるなか、相対的に安価なご飯食のお供として支持された。久しぶりの活況も原材料などのコスト高は続き、トップメーカーの丸美屋食品工業も利益は2年連続の大…続きを読む
伊藤忠食品のデジタルコードギフトの機能を生かした提案が食品以外にも広がっている。17日には毎日必要な一方で「持ち帰りに重くかさばる」との子育て世帯などのニーズに対応した「えらべるおむつギフト」を拡充。友人や知人向けのパーソナルギフトはもちろん、自治体…続きを読む
農林水産省は17日、食品メーカーの生産性向上策の一環として、工場にロボットシステムを導入・運用する際の衛生管理に関するガイドラインを公表した。工場でも人手不足が年々深刻化する中、省人化によるコスト削減や危険作業の代替による労働環境の改善が可能となるロ…続きを読む
カネカは11日、日本航空(JAL)の国際線機内食の容器として、同社の生分解性バイオポリマー「Green Planet」を使用した容器が採用されると発表した。同社とJALUXが共同で開発を進めてきたもので、6月から副菜容器となる。リユース可能でデザイン…続きを読む
【中部】おやつカンパニー(三重県津市)は11日から若戎酒造(同伊賀市)とタッグを組み、ベビースターとともに楽しむための日本酒「若エビスタ~」を共同開発し数量限定で発売している。製造元は若戎酒造で、三重の地で創業170年以上続く老舗酒蔵だ。 同品は企…続きを読む
サントリーは11日、水素エネルギーを活用したウイスキーの「直火蒸留」の実験に世界で初めて成功したと発表した。東京ガスグループなどと共同で取り組んだ。ウイスキーの品質向上と温室効果ガス削減によるカーボンニュートラル達成につなげる。今後は実用検証を進め、…続きを読む
コカ・コーラシステムは「綾鷹」ブランドを7年ぶりにフルリニューアルする。新たな味わい・デザイン・容量に刷新し、15日から発売を開始した。新たなブランドメッセージを掲げ、体現者として歌手の宇多田ヒカルを新アンバサダーに起用。16日から宇多田が出演する新…続きを読む
【関西】マリンフードは、独自開発したチーズ代替素材「スティリーノ」を100%使用したフレーバー付き植物性スライスチーズの本格的な販売を4月から開始した。第1弾は「とろけるガーリックスライス105g」、「とろけるはちみつスライス105g」の2種類。代替…続きを読む
【新潟】栗山米菓は3月27日、JR新潟駅構内「CoCoLo新潟」にファクトリーショップ「ばかうけSTATION新潟せんべい王国」をオープンした。県の玄関口となる新潟駅から新潟の米菓を発信したいと開店したもので、オリジナル商品のほか店内で揚げた「揚げも…続きを読む
居酒屋「世界の山ちゃん」を手掛けるエスワイフード(本社=名古屋市)は、8日から世界の山ちゃんのグランドメニューを変更した。顧客の強い要望により、懐かしの復刻メニューも登場となった。 展開メニューは、名古屋コーチンのコクとうまみを凝縮した「コーチン入…続きを読む
J-オイルミルズは3月末から順次、紙パックタイプの低負荷食用油シリーズ「スマートグリーンパック」シリーズと、コミュニケーションブランド「JOYL(ジェイオイル)」の両TVCM=写真=を全国放映している。俳優の賀来賢人を起用し、使いやすく地球にも優しい…続きを読む