日本食糧新聞 電子版
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  • 酒類

    「ブラックニッカ」を使ったハイボールの新提案「ジャーハイ」

    アサヒビール、ハイボールの新しい飲み方提案 ジャーで香り仕込む(2018.07.02)

     アサヒビールはウイスキーの炭酸割り「ハイボール」の新しい飲み方提案を始める。主力の国産ウイスキー「ブラックニッカ」とともに果物や香草などをジャーで漬け込み香りを引き出し、専用ジャーでハイボールとして楽しむというもの。手作り感を打ち出…

  • その他

    地震で崩れた石垣(枚方市内で)

    大阪北部地震 産業徐々に正常化へ(2018.06.25)

     【関西】18日の大阪北部地震では、死者5人、負傷者415人(総務省消防庁21日午後2時現在)が出る大災害となったが、地震による食品業界への影響は幸い最大震度6弱の強さにしては限定的にとどまっている。

     18日の発生日には…

  • 菓子

    ドゥニ・ヴェルニョ社長

    仏・ヴァローナ社、製菓に新たな可能性 「インスピレーション」日本に導入(2018.06.25)

     フランスのチョコレートメーカーのヴァローナ社は、連続したイノベーションを実現し製菓業界に新たな可能性の扉を開く。12年発売の第4のチョコレート「ブロンド・チョコレート」に続き、17年に世界初のフルーツ・クーベルチュール「インスピレー…

  • 農産加工

    国内産米粉促進ネットワーク、試行錯誤で光明 米粉の普及促進(2018.06.25)

     国内産米粉促進ネットワーク(CAP.N)は8日、創立10周年記念懇話会を開催。コメの消費拡大、国内農業の発展、地域経済の活性化など多くの使命を持ち、NPO法人として活動しているが、有史以来、世界各地で製粉して食べられてきた小麦粉の市…

  • 調味

    阿部豊太郎社長

    丸美屋食品工業、ふりかけと中華の成長堅持(2018.06.25)

     丸美屋食品工業は今期1~5月の市販品売上高を前年比6.5%増と伸ばし、ふりかけと中華調味料の連続増収を堅持した。「ミニオンズ」をはじめとしたキャラクターも好調で売上げを上乗せした。今期年商目標の500億円、3.5%の増収に向けて順調…

  • その他

    日本コーンスターチ、東京工場本格出荷体制整う JAS規格認証取得(2018.06.25)

     総合でんぷんメーカーの日本コーンスターチは19日、東京工場(茨城県)が18日付で日本穀物検定協会から異性化糖製品のJAS規格認証を取得したと発表した。東京工場からJAS規格品異性化糖の本格出荷体制が整ったことで、衣浦事業所(愛知県)…

  • 乳肉・油脂

    八馬史尚会長

    日本植物油協会、“5つの安”へ意欲 「安定収益確保を」(2018.06.25)

     日本植物油協会の八馬史尚会長(J-オイルミルズ社長)はこのほど、「食の基本である安全・安心を担保することが業界として非常に重要」と強調した上で、「安定供給、安定調達、安定収益を含めた(“五つの安”への)取組みを核とする」との考えを示…

  • その他

    オリジナルの販促包材や専用カタログを手にするSMC市場開発本部企画開発グループ通販企画チーム(左から谷内一樹課長、後藤佳奈課長代理、坂内宏輔氏)

    サントリーマーケティング&コマース「PROTOOLS WEB」 通販サイトが優秀営業マンに(2018.06.25)

     ◆毎月3桁で検索拡大

     サントリーマーケティング&コマース(SMC)は40年来、飲食店で使用するグラスなどの酒類関連備品や日用品を専用カタログ「PROTOOLS(プロツール)」を通じ酒販店に販売する。ECサイトが一般化し…

  • 酒類

    報道陣に公開された酒造道具木工所

    剣菱酒造、酒造道具木工所を公開 伝統を次世代に継承(2018.06.25)

     【関西】剣菱酒造は19日、神戸市東灘区の同社敷地内でこのほど稼働を開始した酒造りに使用する道具を製作する「酒造道具木工所」を報道陣に公開した。

     木製の暖気(だき)だるや甑(こしき)といった昔ながらの酒造りに欠かせない道…

  • 外食

    「冷やしアーモンドミルクつけ麺」

    江崎グリコと麺屋武蔵、「アーモンド効果」使用のコラボメニュー販売(2018.06.25)

     江崎グリコと麺屋武蔵は、江崎グリコのアーモンドミルク「アーモンド効果」を使用したコラボメニュー「冷やしアーモンドミルクつけ麺」を渋谷の「麺屋武蔵武骨外伝」で、19日から7月18日まで1日20食限定で販売している。

     18…

  • 乳肉・油脂

    リンゴシャーベット

    セイヒョー、「もも太郎ハウス」3周年でシャーベット発売(2018.06.25)

     【新潟】セイヒョーは19日から、「リンゴシャーベット」など3種類を、工場直売のアンテナショップ「もも太郎ハウス」で発売した。

     15年4月にオープンし、3周年記念商品として数量限定で販売。同社ブランドの認知度をさらに向上…

  • 調味

    「京甘利七味唐辛子(京都産唐辛子)」

    甘利香辛食品、京都産唐辛子の七味発売 足掛け5年の夢実現(2018.06.25)

     【関西】甘利香辛食品は昨年から京都市近郊で唐辛子を栽培し、このほど初収穫分を製品化した。「京都のスパイスメーカーとして京都産唐辛子を育て、主力商品を作りたい」という甘利毅社長の足掛け5年の夢が実現した。

     国産唐辛子のニ…

  • 水産加工

    タイは日本向けエビの一大生産地。このような養殖池が全国各地の沿岸部に広がる

    タイ、エビ養殖にIoT活用 日本IT社が協力 生産向上へ農家支援(2018.06.25)

     寿司だねやフライ、焼き物まで日本人のエビ好きは広く知られたところ。こうしたエビのほとんどが海外から輸入され、わが国の食卓を飾っている。生産するのは東南アジアや南アジアなどの養殖農家。ところが、現地では低賃金重労働、エビの突然死などさ…

  • その他

    プラ容器再商品化 44団体が入札の優先枠撤廃要望 単価高止まりで(2018.06.22)

     プラスチック製容器包装のリサイクル(再商品化)委託先を決める入札制度で、材料へのリサイクルに設けた優先枠が落札単価の高止まりを招いている。入札制度が16年12月に突然変更され、競争環境が低下した結果だとして、食品産業センターなど食品…

  • 乳肉・油脂

    パシフィコ横浜で開いた総合展示会「フードショー2018」の自社オリジナル商品ブースで提案

    三井食品、コレステロール95%カットのチーズ代替品発売 ヘルシーで低コスト(2018.06.22)

     三井食品は植物油脂を使用し、市場の標準品よりコレステロールを95%カットしたイミテーションチーズを発売する。昨今の健康志向をとらえたヘルシーな設計に加え、通常のチーズに比べ低コスト、冷めても固くなりにくいといった特性を訴求し、食品ス…

  • 味噌・醤油

    6月13日にCoCoLo長岡で試食会を実施し、味噌の新たな需要喚起へ意欲を示す柳和子代表取締役

    味噌屋が本格ピザ販売 柳醸造、生存かけ起爆剤に(2018.06.22)

     【新潟】味噌や漬物を展開する柳醸造は6月から、味噌をソースにブレンドした薪釜焼きの本格ピザ3品を発売した。柳和子代表取締役は「毎年消費が1~2割減少する危機感から若い人にも味噌を手にとってもらいたい」と味噌屋の生き残りをかけた開発の…

  • 農産加工

    神明・トオツカ、「大粒ダイヤ」作付け拡大 コメ需要回復へ(2018.06.22)

     コメ卸最大手の神明とトオツカ種苗園芸(トオツカ)は20日、良食味多収穫品種「大粒ダイヤ」の作付け拡大に向けた共同取組みで合意した。今後両社は、作付けから集荷、販売まで一元的に取り組む。生産者収入の安定化や、実需ニーズに合致した良質米…

  • その他

    日本公庫、大阪府内全支店に相談窓口を設置 大阪北部地震(2018.06.22)

     【関西】日本政策金融公庫(日本公庫)は18日に発生した大阪府北部を震源とする地震で被害を受けた大阪府内に事業所を有する中小企業・小規模事業者を対象に同日、「平成30年大阪府北部を震源とする地震に係る災害に関する特別相談窓口」を大阪府…

  • 乳肉・油脂

    AOPバター使用・添加物表示の「シャラント」で提案する「ブロワイエ・デュ・ポワトゥー」。商品名にも関したバター名産地の伝統菓子

    ミヨシ油脂、「レス」ニーズに対応 AOPバター使用、乳アレルゲンフリーなど(2018.06.22)

     ミヨシ油脂は今夏、業務用加工油脂の今季新製品群を展開する。6月から順次、「こだわり素材で『レス』ニーズに対応」をコンセプトとするマーガリン・加工油脂を提案。仏産AOP認証発酵バター使用の添加物表示不要のコンパウンド「シャラント」や、…

  • その他

    正社員職種別年収ランキング2018 食品工場長12位に 求人検索エンジンのスタンバイ(2018.06.22)

     会員制転職サイトなどを展開するビズリーチが運営する求人検索エンジン「スタンバイ」は19日、「正社員職種別年収ランキング2018(提示年収の中央値ベスト30)」を発表した。「食品工場長」が12位にランクインした。同ランキングは、「スタ…