日本食糧新聞 電子版
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  • 小売

    澤田貴司ファミリーマート社長(前列中央)と優勝メーカー担当者、優秀加盟店の店長

    ファミリーマート「うまいパン決定戦」、優勝は神戸屋と山崎製パンに(2019.01.30)

     ファミリーマートは昨年末に行ったパンメーカー9社が参加して販売を競う「うまいパン決定戦」の結果を24日に発表した。

     全国5ブロック中、2ブロックで神戸屋が、3ブロックで山崎製パンがそれぞれ優勝した。

     優勝…

  • 農産加工

    チシャトウ

    大森ヘルスケア、機能性野菜のチシャトウ紹介(2019.01.30)

     大森ヘルスケア(岡山県)は、東京ビッグサイトで開催されたメディケアフーズ展(23~24日開催)において機能性野菜の「チシャトウ(茎レタス)」を展示した。

     臨床試験では、肝機能や花粉症などに有意性を示した実験データなども…

  • 菓子

    夏目みどり氏

    高カカオチョコレートは低GI食品 明治が試験結果公表(2019.01.30)

     明治は、高カカオチョコレートについて、食後血糖値の上昇を示す指標であるGI値(グライセミック・インデックス)が、従来の一般的な常識とは違い、低GI食品であるとの研究結果を22日、東京都内で開催した発表会で明らかにした。

  • 飲料

    春の第9回「WBrC」に日本代表で出場する中井千香子氏

    UCCホールディングス・中井千香子氏が出場 4月のWBrCへ挑戦(2019.01.30)

     【関西】UCCホールディングスの中井千香子氏が今春、米国ボストンで開催される「ワールド ブリューワーズ カップ(WBrC)2019」に日本代表で挑む。

     ブリューワーズカップとはマシンを使わずにペーパードリップ、ネルドリ…

  • 農産加工

    認定式に臨んだ生産者ら(左端は雑賀慶二社長)

    東洋ライス、世界最高米事業19年取組みスタート 海外メディアも注目(2019.01.30)

     東洋ライスは、恒例の「世界最高米」事業で4回目となる19年取組みをスタートした。まず、原料玄米は昨年11月、岐阜県高山市で開催された「第20回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で金賞を受賞した玄米の中から、同社独自に「美味」と「生…

  • 小麦加工

    ヤマダイ、「凄麺 尾道中華そば」リニューアル(2019.01.30)

     ヤマダイは2月18日、「ニュータッチ 凄麺 尾道中華そば」=写真=をリニューアル発売する。広島県の尾道では昔から中華そばが根付いており、地元だけでなく全国のラーメンファンを魅了している。同品は、そのような尾道の中華そばを再現したもの…

  • 小麦加工

    ヤマダイ、「チャーシューメン」刷新で価値向上へ(2019.01.30)

     ヤマダイは2月4日、カップ麺の「ニュータッチ チャーシューメン」=写真=をリニューアルする。同品は81年の発売以来、同社カップ麺の中で最も長く販売しており、「ニュータッチ」の看板商品をさらに価値を高める目的で刷新した。

  • 小麦加工

    ヤマダイ、カップ麺「山形鳥中華」発売(2019.01.30)

     ヤマダイは2月11日、カップ麺「大盛山形鳥中華」=写真=を新発売する。山形市や天童市を中心にそば屋で食べられている醤油ラーメン「鳥中華」をカップ麺にしたもの。甘みのある和風だしのスープにラーメンの麺を入れた個性的な味が特徴。麺を大盛…

  • 調味

    ハウス食品19年春夏新商品 粉末甘口カレー発売(2019.01.30)

     【北海道】ハウス食品はこの春からカレールウやレトルトカレー、香辛料などリニューアル品を含む春夏新製品77SKUを新たに発売する。

     新商品では今までのカレーパウダー市場にはなかった子ども向けで甘口タイプの「味付カレーパウ…

  • 調味

    中島董商店、「北海道産かみふらの地養豚のカレー」など発売(2019.01.30)

     中島董商店は、nakato「麻布十番シリーズ」で「北海道産かみふらの地養豚のカレー」=写真(左)=と春季限定で「国産鶏肉桜姫の春色ストロガノフ」=同(右)=をレトルトパウチで2月25日から、百貨店、高級食料品店向けに発売する。

  • 惣菜・中食

    キユーピー、「つぶしてつくろう」サラダ3品発売(2019.01.30)

     キユーピーは、家庭用の卵加工品ブランド「キユーピーのたまご」から、「つぶしてつくろう」シリーズのチルドサラダ3品=写真=を3月1日から全国に発売する。

     「つぶしてつくろう」シリーズは、ゆで卵がまるごとパウチに入ったチル…

  • 調味

    キユーピー、「あえるパスタソース」に柑橘香るだし醤油(2019.01.30)

     キユーピーは、2月15日から「あえるパスタソース」香るタイプから、柑橘の香りとだし醤油が楽しめる「柑橘香るだし醤油」=写真=を発売すると同時に「焦がしねぎ塩」と「燻製ベーコンのペペロンチーノ」を香り立ちと配合を工夫し、飽きのこない味…

  • 酒類

    白鶴酒造19年春夏新商品 「白鶴 Green Label」糖質オフでおいしさ追求(2019.01.30)

     【関西】白鶴酒造は、「2019年春夏商品」を順次、全国で発売する。新商品として「白鶴 Green Label」シリーズ(2月22日発売、サケカップ200ml=参考小売価格税別157円、500ml=同424円、900ml=同746円、…

  • 小麦加工

    東洋水産、「やきそば弁当 たらこ味バター風味」刷新(2019.01.30)

     東洋水産は2月4日、北海道地区で、カップ麺「マルちゃん やきそば弁当 たらこ味バター風味」=写真(右)=をリニューアルと、「同 激辛」=同(左)=を新発売する。「やきそば弁当」は北海道で同社が、長年展開しているカップ入り焼そば。定番…

  • 飲料

    国分フードクリエイト、パフォーマンス高める新感覚コーヒー投入(2019.01.30)

     国分グループの低温カンパニー・国分フードクリエイトは古谷乳業(千葉市)との共同企画開発で、「パフォーマンスコーヒー・ギー」=写真=を発売する。パフォーマンスを高めて行動したい人向けの商品設計としたのが特徴。

     バターから…

  • 小売

    良品計画、グローバル人材育成 人事制度、世界共通化へ(2019.01.30)

     良品計画は、20年度までの4ヵ年計画でグローバル人材の育成を課題の一つとしており、その対策として来期は評価制度の変更や採用枠の拡大を予定している。

     松崎曉社長は、「店長になるまで5年ほどかかる現状を改め、3年目には店長…

  • 卸・商社

    伊藤忠食品、石川産品を活性化 卸の知見生かす(2019.01.28)

     伊藤忠食品は地産全消を目指した取組み「地域産品プロジェクト」における地域連携事業の一環として、石川県および一般社団法人石川県食品協会、独立行政法人中小企業基盤整備機構と地域メーカーのブラッシュアップ支援を推進する。第1弾の取組みとし…

  • 機械・資材・IT

    岐阜プラスチック工業グループ、最適物流へ橋爪運輸を子会社化(2019.01.28)

     【中部】リスパックをはじめとする岐阜プラスチック工業グループはこのほど、関東エリア中心に運送事業を手掛ける橋爪運輸(本社=群馬県伊勢崎市)の全株式を昨年12月に取得し子会社化したことを明らかにした。

     今回の子会社化は昨…

  • 小売

    小売大手2社、2月1日から欧州ワイン値下げ(2019.01.28)

     イオン、セブン&アイ・ホールディングスの小売大手2社は、2月1日から欧州ワインを値下げすると24日に発表した。日本と欧州連合(EU)の経済連携協定(EPA)の発効で関税が即時撤廃されるため。イオンは最大330種類の欧州ワインを平均で…

  • その他

    ファイン、オール薬品工業を子会社化 医薬品展開へ(2019.01.28)

     【関西】粉末食品や飲料、機能性表示食品やスーパーフードなどの健康食品を製造販売するファインは23日、医薬品製造メーカー「オール薬品工業」を子会社化した。これによって同社は医薬品製造販売事業へも展開を広げ国内外でのさらなる事業拡大を見…