日本食糧新聞 電子版
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ヨーグルト・乳酸菌飲料特集:市場“踊り場”も緩やかな成長軌道維持

乳肉・油脂 2018.09.26 11768号 06面

 ヨーグルト市場の上期(4~9月)は、ほぼ前年並みで折り返しそうだ。この数年間で急拡大を見せてきた同市場だが、ここに来て成長が「踊り場」に入ったとの見方が多勢。成長軌道は維持しながらも、底堅く緩やかに推移している。一方、乳酸菌飲料市場の上期は、堅調に前年比100%前後で着地しそうだ。機能性ヨーグルト市場が一段落した影響でマーケット内に変化が現れているが、消費者の健康志向は引き続き高水準を維持し、トクホやプロバイオティクスへの需要は高い。下期は新たな価値提案を実施していくことで...続きを読む