RTD特集:コカ・コーラシステム 主力「檸檬堂」を刷新
2024.04.17●「ジャックダニエル&コカ・コーラ ゼロシュガー」投入 コカ・コーラシステムは健康のために糖類やカロリーを気にする層の声に応え、「ジャックダニエル&コカ・コーラ ゼロシュガー」を1日に発売した。タレントの永山瑛太をブランドアンバサダーに起用するとと…続きを読む
●「-196」販路拡大、「氷結」現地で生産 日本発のRTDがグローバルな飲み物へ--。サントリーはRTD世界一獲得を掲げ「-196」のグローバルでの展開を拡大。キリンビールは昨年から「氷結」の豪州での製造・販売に着手している。24年は日本でのRTD…続きを読む
動物性食の満足感を独自の形で追求する「MIRACORE」。斬新ながらも説得性ある独自のアプローチは良い意味でセンセーショナルであり、PBF市場全体の関心喚起の面でも意義は高い。きょう4月17日、「MIRACORE」では二つの新サイトを立ち上げる。公開…続きを読む
●植物性風味素材シリーズ「MIRA-Dashi」 「MIRACORE」技術を活用した植物性風味素材シリーズ「MIRA-Dashi」では、かつおだしや豚骨、鶏がら、ブイヨンやフォンなど従来の動物性だし・エキスの“満足感”を高いレベルで実現。味づくりの…続きを読む
◆鍵握る人類進化の「報酬系」 不二製油では、60年以上に及ぶ植物性油脂やタンパク研究をベースとするプラントベースフード(PBF)の横断型技術ブランド「MIRACORE(ミラコア)」を展開している。第2成長期への助走段階にある国内PBFだが、代表的課…続きを読む
正栄食品工業は、今回の展示会で(1)令和の最新トレンド事情~今後の食はどうなる?(牛窪恵さん)(2)「流行はSNSから」~トレンドを作るBeReal世代~(りょうくんグルメさん)(3)人手不足、材料高騰に負けないパン作り(児玉圭介シェフ、谷口佳典シェ…続きを読む
Well-beingとは身体的、精神的、社会的に満足した良好な状態を言う。同社は食の観点から、Well-Beingの実現に役立つ食材提供を目指している。食の多様性が拡大する中で、今までとは違う視点で食材の新しい組み合わせや用途提案などが求められている…続きを読む
●冷凍フルーツピューレなど 日本で20年の事業展開 シコリは、フランス・リヨンに設立されたフルーツ生産者協同組合。 最高品質の「冷凍フルーツ、フルーツピューレ」を製造し、パティシエやアイスクリームメーカー、高級レストランなどの業務用市場に提供して…続きを読む
●マカダミアパッカー むき実に重点 GREEN&GOLD社は、2010年にオーストラリアのマカダミアパッカーであるSuncoast Gold Macadamias社と南アフリカのGreen Farms社との合弁事業で設立された販売会社であり、現在は…続きを読む
●アルゴドンスペシャル 最高品質のプルーン SUNSWEET社は1917年設立のプルーン生産者協同組合。会員農家200軒でカリフォルニアプルーンの約50%、全世界の35%の取り扱いを誇っている。 正栄食品は同社と提携し、同社工場内に設けた専用の加…続きを読む
●グラスフェッドバターなど 通年の放牧酪農を フォンテラはニュージーランドを本拠地とする約9000戸の酪農家の協同組合。ニュージーランド国内で1640万KLの生乳を扱い、集乳シェアは約80%に上る。世界130ヵ国以上に乳製品を輸出する世界最大規模の…続きを読む