先端食品セミナー「食品における乳酸菌利用の現状」8月21日開催 東京工科大応用生物学部主催
東京工科大学応用生物学部主催、日本食糧新聞社協賛による最先端食品セミナー「食品における乳酸菌利用の現状」が8月21日、東京工科大学蒲田キャンパスで開催される。 セミナーでは、（1）明治研究本部研究戦略統括部参与・大力一雄氏「ヨーグルトと健康～乳酸菌のプロバイオティクスとしての可能性」（2）農業・食品産業技術総合研究機構畜産研究部門畜産物機能ユニット長・木元広実氏「農研機構畜産研乳酸菌ライブラリーの紹介（機能性乳酸菌の活用）」（3）東京工科大学応用生
