食品経営者フォーラム開催 食品産業にかかる期待は大 中嶋康博東京大学教授が講演
中嶋康博教授
日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラム7月定例会が17日、東京都内で開かれた。東京大学大学院農学生命科学研究科・中嶋康博教授は、食品産業戦略-食品産業の2020年代ビジョン-をテーマに講演し「農業基本法があり、食料・農業・農村基本法ができた。この枠組みと同レベルでは語れないが、食品産業にかかる期待は大きく、社会課題に対して何らかのアクションを起こさなければならない」と語った。 食品産業戦略会議で座長を務めた中嶋教授によれば、基本法ではどうしても農
