唐木英明著『証言BSE問題の真実 全頭検査は偽りの安全対策だった！』さきたま出版会刊
私的諮問機関「BSE問題に関する調査検討委員会」が報告書を発表（中略）、国内でのBSEの発生を農水省の「重大な失政」と断定し、リスク評価とリスク管理を行う組織を分担することを提言したもので、これが食品安全基本法の制定と食品安全委員会の設置につながった。（「はじめ」から一部抜粋） 執筆に当たり関係者約100人のインタビューを続ける中で、BSE問題は多くの人々の記憶から消えかかっていると述べる著者は、政府が実施した全頭検査では、若齢牛のBSEを見逃す事
