「2017年度パティスリー世界大会」日本代表に森永商事の植崎氏
植崎義明チョコレートテクニカルアドバイザー
森永製菓は7日、グループ会社で製菓・製パン・飲料原材料および料理飲食原材料の開発・販売を行う森永商事の植崎義明チョコレートテクニカルアドバイザーが「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」国内最終予選「アシェット・デセール/チョコレート細工部門」で優勝し、2017年度の日本代表に選出されたと発表した。 「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」は、隔年で開催される洋菓子の製菓技術を競うパティスリーの世界大会の一つ。17年度大会は17年1
