ベーカリー・ワールドカップ最終選考会 日本代表は二宮、津田、勝海氏
右から二宮茂彰氏、津田宜季氏、勝海遥平氏
日本フランスパン友の会は2月22～25日、モバックショウ特設会場で「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー2020」選考会を開催し、パン部門で、二宮茂彰氏（帝国ホテル調理部べーカリー課所属）、ヴィエノワズリー部門で、津田宜季氏（神戸屋企画開発部商品開発担当）、飾りパン部門で、勝海遥平氏（東京ポンパドウル）を代表選手に決定した。今後、3選手は、アジア大会へ向けてトレーニングを開始する。 「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー」は91
