東京ドームホテル、「北海道フェア」第2弾開催 珍しい食材続々と
東京ドームホテルは、北海道庁後援の下、スーパーダイニング「リラッサ」で開催中の「北海道フェア2017」の第2弾を30日まで開催している。 第2弾では、蟹大漁盛りなど第1弾から続く人気メニューのほか、シェフ自らが北海道で出合った「日本一大きいキャベツ」といわれている「札幌大球」や、直径が最大約15cmにもなる栗山町産の巨大玉ネギ「純心」が登場。また、長さが約25cmにもなる愛別町産の「ジャンボ舞茸」と合わせて、東京では珍しい大きな食材の数々が登場する
