メープルシロップのポリフェノール抽出物、2型糖尿病など合併症発症抑制に寄与する可能性
ケベック・メープル製品生産者協会（カナダ・ケベック州）は23日、メープルシロップのポリフェノール抽出物が、2型糖尿病の発症原因となるさまざまな臓器の炎症を抑制する可能性があることが明らかになった、と発表した。 同協会では、メープルシロップの有効成分の健康効果に注目し、機能性食品研究の第一人者で神奈川県立産業技術総合研究所食品機能性評価グループリーダーの阿部啓子氏に依頼し、ニュートリゲノミクス（遺伝子の動きを比較し解析する研究方法）によるメープルシロ
