FABEX2018：カリフォルニア・レーズン協会 前処理方法など紹介
カリフォルニア・レーズン使用のパンと焼菓子を試食提供
カリフォルニア・レーズン協会は、4月11～13の3日間、FABEX2018「デザート・スイーツ＆ベーカリー展」に初出展した。12日には、プレゼンテーションステージ「今だから知りたいカリフォルニア・レーズン前処理の方法」を実施。出展ブースでは、プレゼンテーションの講師考案の前処理を施したレーズンのパンや焼菓子の試食コーナーを設け、カリフォルニア・レーズンの汎用（はんよう）性の高さや、漬け込み方法ごとに異なる味わいを来場者に紹介した。 プレゼンテーショ
