鮒忠、第8回うなぎ祭り開催 食育の一環で実施
楽しげにウナギのつかみ取りに挑戦する男の子
職人の技で蒲焼きに
【関東】鮒忠は14日、第8回鮒忠「うなぎ祭り」を東京都足立区の同社東京セントラルキッチンの駐車場で開催した。子どもたちにウナギがどのような生き物なのか、生きているウナギが蒲焼きになるまでの過程を知ってもらおうと、ウナギ食育の一環として11年から毎年開催している。 今年は、愛知県三河一色産ウナギ50匹のつかみ取りや、ベテラン職人によるウナギの蒲焼き実演などに多くの来場者が歓声を上げていた。 同社は、72年間、焼き鳥とウナギの