NECとダンデライオン・チョコレート、AIと新聞記事活用 「あの頃はCHOCOLATE」開発

菓子 ニュース 2018.10.31 11788号 02面

 日本電気(NEC)とサンフランシスコ発「Bean to Bar」チョコレート専門店のダンデライオン・チョコレート・ジャパン(DCJ)は25日、社会を反映する新聞記事からその時代のムードをチョコレートで再現した「あの頃はCHOCOLATE」=写真=を開発した、と発表した。NECのAI(人工知能)技術とDCJのチョコ製造技術を活用した。NECが、AIによる味覚予測シリーズとして、17年に名作文学の読後感をAIで分析しコーヒーの味わいで再現したブレンドコーヒー「飲める文庫」に続く

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