聘珍樓、チョコ販売へ 「メイクイルーシュ」使用
【関東】聘珍樓が運営する、現存する最古の中国料理店「聘珍樓」は19年2月1日から期間限定で、花の香りが高い「メイクイルーシュ」を使用した「Heichinrou Chocolat 聘珍樓ショコラ」=写真=を販売する。 中国酒といえば日本酒のルーツといわれる「紹興酒」が知られているが、「メイクイルーシュ」も、300年以上の歴史を持つ名高い中国酒。酒造方法には厳格なルールがある。朝9時から10時の間に摘まれた「ハマナス」の花だけを原料とする。「ハマナス」
