日本食糧新聞 電子版
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ダロワイヨジャポン、池袋へ新業態店 「マカロン」前面に

菓子 ニュース 2019.04.15 11862号 04面

生マカロン定番5種
生マカロン定番5種

中野賢太シェフパティシエ
中野賢太シェフパティシエ

 フランス・パリ発祥の高級洋菓子ブランド「ダロワイヨ」を展開するダロワイヨジャポンは、スペシャリテの「マカロン」を前面に打ち出した新業態店舗「ダロワイヨ レ マカロン」を26日、東武百貨店池袋本店に開店する。マカロンの新たな可能性を追求した、「生マカロン」や定番のマカロン、さらには和の素材と融合したマカロンなどフランスの伝統菓子であるマカロンを同社の中野賢太シェフパティシエが、日本オリジナルのスイーツに再構築した。

 冷蔵タイプの「生マカロン」は、こだわりの味わいをビジュアルで・・・
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