日本惣菜協会、北海道支部セミナー開催 食品表示を学ぶ
セミナーが行われた会場
上西宣行支部長
【北海道】日本惣菜協会は19日、札幌市中央区の札幌全日空ホテルで「日本惣菜協会北海道支部セミナー」を開催。惣菜管理士資格制度25周年を記念し、一般財団法人食品作業センターの武石徹企画調査部長が「新しい食品表示を巡る情勢について」をテーマに講演した。 上西宣行北海道支部長（だるま食品社長）は「近年は新しい食品表示の改正が進み、適正表示のための管理体制や切り替え作業が重要となっている。食品表示の動向は業界にとって大きな関心事であり、当協会員だけでなく惣
