日本食糧新聞 電子版
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内田洋行「課題の見える化」IT導入事例(2)スイートガーデン コスト削減へクラウド化

機械・資材・IT 連載 2017.05.15 11524号 13面

ヒット商品の神戸ふわとろチーズタルトを販売するオーブンラボ
ヒット商品の神戸ふわとろチーズタルトを販売するオーブンラボ

お店では焼き立て熱々のふわとろチーズタルトが食べられる
お店では焼き立て熱々のふわとろチーズタルトが食べられる

 神戸に本社を置くスイートガーデン(SG)は、和洋菓子・和生菓子などの製造・販売、OEM事業を手がける老舗メーカーだ。スーパーカクテルデュオFOODs販売・会計(SC)を09年にオンプレミスで導入し、購買から生産・物流・店舗POSなどのマスターデータを一元化したことで、帳票類の半減とコスト低減に成功した。現在、ヒット商品の「神戸ふわとろチーズタルト」をはじめ、月間約250アイテムを神戸工場で製造する。14年4月にプレシアグループから不二家グループの傘下に入り、店舗への商品の相・・・
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