ラショナル、「コネクティッドクッキング」発表 調理プロセス即把握 クラウドで一元管理

ラショナル・ジャパンの会見で新ソリューションについて語るトーマス・シュトッツ独ラショナル副社長

ラショナル・ジャパンの会見で新ソリューションについて語るトーマス・シュトッツ独ラショナル副社長

 ラショナルは20日、昨年3月からサービスを開始した業務用厨房(ちゅうぼう)のためのネットワークソリューション「コネクティッドクッキング(CC)」を発表した。チェーン展開する飲食店や、量販店など接続されたすべてのユニットをクラウドで本部から一元管理し、生産プロセスを効率的に制御・管理できる。同社のスチコン「セルフクッキングセンター」(SCC)のソフトウエアは自動的に更新されるので常に最新のものが使える。パソコンで作成した新メニューはネットワークを介してユニットにワンクリックで

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