伊・ソアーヴェ、ブドウ栽培関連システムが世界農業遺産に

酒類 ニュース 2018.12.28 11813号 06面
伊・ソアーヴェの伝統的なワイナリー

伊・ソアーヴェの伝統的なワイナリー

 イタリア(伊)・ソアーヴェは、GIAHS(世界農業遺産)のプログラムでFAO(国連食糧農業機関)の科学委員会で認定を受けた。ソアーヴェワイン保護協会は、研究、出版、その他を実施し、世界で53番目、伊初の歴史的田園景観に認定され、伊初のブドウ栽培に関連した世界遺産の栄冠を勝ち取った。  この受賞で土地の独自の特徴である「ペルゴラ・ヴェロネーゼ」(乾燥した低い壁で作られた保水システムと段々畑〈ユネスコ世界無形遺産に認定〉)、ブドウの乾燥、レチョート・ディ

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