FOODEX JAPAN2019特集:注目の出展ブース=イタリア・リグーリア州 2社にフォーカス

総合 特集 2019.03.04 11843号 05面

 イタリア(伊)館では、リグーリア州の2社にフォーカス。同州商工会議所と共同出展するオリーブオイルメーカーのジュゼッペ・カルヴィ&C.(小間番号=伊館スタンド25)とコーヒー豆焙煎メーカーのラ・ジェノヴェーゼ(同=同26)。  ジュゼッペ・カルヴィ&C.は、1921年ジュゼッペ・カルヴィ氏がインペリア・オネリア(伊リグーリア西海岸)に設立し、それ以来、家族経営を続けている。同社の心臓部は最新鋭の搾油機。完全制御可能なダブルグリッドクラッシャー、温度制御

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