沢の鶴、創業300年記念「一酒入魂」発売

酒類 ニュース 2017.04.03 11506号 12面
一酒入魂を手にする西村隆治社長

一酒入魂を手にする西村隆治社長

 【関西】沢の鶴は、今年で創業300年を迎えるのを記念して3月25日から同社オンラインショップなどで1本3万円(税抜き)の純米大吟醸「一酒入魂」(1.8L瓶)を限定100本受注発売した。  兵庫県三木市吉川町実楽(特A地区)産の山田錦100%使用。キメ細やかでバランスの取れた味わいにするために精米歩合を33%にした。ふくよかさと大吟醸のフルーティーな香りを合わせ持った味わいに仕上がっている。  沢の鶴は1717(享保2)年、米屋

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