春季清酒特集:メーカー動向=白鶴酒造 「淡雪」美食女子GP受賞が追い風

酒類 特集 2019.04.15 11862号 09面

 白鶴酒造の3月期決算(18年4月~19年3月)の売上げは前年比10%減で着地の見込み。大容量パックは苦戦。昨秋リニューアルした「まる辛口」は、一定のリニューアル効果があった。
 今季は、2月に「白鶴 淡雪スパークリング 300ml」(参考小売価格税別450円)をリニューアル新発売。コメ由来の優しい甘みと爽やかな酸味が特徴の発泡性の日本酒。新たに二つのオリジナル酵母を採用することで、ベースとなる酒質を一新。口当たりが滑らかでシャープな味わいになるととも

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