日本惣菜協会、賀詞交歓会を開催 決意新たに業界発展へ

佐藤総一郎会長

佐藤総一郎会長

 日本惣菜協会は17日、東京都内のホテルで賀詞交歓会を開催。会場内は約700人の惣菜関係者らが参加。10兆円産業に成長した熱気あふれる中、新年のスタートを祝った。  冒頭、あいさつに立った佐藤総一郎会長は、昨年6月に15年ぶりに改正された食品衛生法に触れ、「2020年6月からHACCPが義務化される。すでに協会では惣菜や給食の製造に特化した業界初のJmHACCP事業に取り組んでおり、会員の皆さまにはこれをチャンスととらえて、より安全・安心な食品作りに取

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