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スーパーマーケット・トレードショー 薬膳素材使った商品も展示

その他 展示会 2019.02.18 11837号 02面

クコの実を使ったピューレ
クコの実を使ったピューレ

 千葉・幕張メッセで開催されたスーパーマーケット・トレードショー(SMTS、13~15日開催)では、薬膳素材を用いた商品が並んだ。

 清水薬草店(福島県喜多方市)は、伝統ある会津特産のオタネニンジン(会津人参)を使った各種製品を展示した。オタネニンジンは、ウコギ科の多年草で、「高麗ニンジン」「朝鮮ニンジン」などとも呼ばれている。

 福島県会津地方では江戸時代から藩の管理の下に生産され、輸出も行われてきた経緯があるものの、近年は中国産の台頭などによって生産量が減少している。同店では・・・
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