日本食糧新聞 電子版
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「デリカテッセン・トレードショー」 人手不足問題解決へ新容器など提案

機械・資材・IT 展示会 2019.02.22 11839号 07面


 千葉・幕張メッセで開催された「デリカテッセン・トレードショー2019」(13~15日開催)では、惣菜売場の人手不足問題を解決できる機能性の高い食品容器や設備などの提案などが相次いだ。

 シーピー化成は、手指の弱い子どもやシニア、ネイルをしている人でもワンプッシュで蓋を開けることが可能な容器「楽ポン」シリーズ(写真)を出展した。本体側の下に指を添えて上からつまむように押すと簡単に蓋が開く設計となっている。蓋は落とし込み形状なので、容器外側に水滴が伝いにくく、手に取った時の不快感・・・
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