くらコーポレーション、「貝塚センター」開設 初の鮮魚店と無添くら寿司東貝塚店併設

外食 新設・移転 2016.10.21 11430号 03面
「産直の天然魚のみ売ります!」(田中邦彦社長=中央)と各漁港の漁師ら

「産直の天然魚のみ売ります!」(田中邦彦社長=中央)と各漁港の漁師ら

同社初の「くら天然魚市場」

同社初の「くら天然魚市場」

 【関西】くらコーポレーションは18日、国産天然魚に特化した専用加工場、鮮魚店「くら天然魚市場」と「無添くら寿司東貝塚店」に本社機能の施設を備えた「くらコーポレーション貝塚センター」を大阪府貝塚市にオープンした。「水産流通革命を起こす」(田中邦彦社長)と開設した同センターには、加工場で水揚げから一次処理まで24時間以内(最短6時間)の鮮度の良い国産天然魚を加工して西日本の「くら寿司」約200店舗へ供給する一方で、回転寿司店で採算に合わない高級魚の丸ものや刺し身盛、魚加工品を販

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