フラット・フィールド・オペレーションズ、水溶性食物繊維含有の乾麺開発 家庭向け商品展開へ
このほど開発した水溶性食物繊維含有乾麺（左からフライ麺、そうめん、そば、ビーフン）
食物繊維がたっぷり入った「幸せの玄うどん」はすでに店舗で好評
【関西】フラット・フィールド・オペレーションズがこのほど、16年に製造特許を取得した食物繊維含有の麺の開発技術をさらに高め、さまざまな乾麺での水溶性食物繊維含有商品の開発にも成功。家庭用市場に向けた水溶性食物繊維含有乾麺の提案で、流通業界の注目を集めている。 同社は現在、飲食・ホテル旅館・指定管理事業など多角的に展開するが、創業はロードサイドを中心に展開するうどん・そば業態の「本家さぬきや」。創業者で現会長の平野譲氏が、「世界の肥満をなくすんだ！」
