大醤、強いだし感実現「ほんまに濃い~のめんつゆ」発売

調味 ニュース 2019.02.04 11831号 05面

 【関西】大阪府内唯一の醤油メーカーの大醤が、初めてストレートめんつゆを発売した。1日発売の「ほんまに濃い~のめんつゆ」(=写真、500ml瓶・希望小売価格398円)は「旨い!濃い!甘い!」をコンセプトにカツオの風味とだしのうまみが感じられる、濃さが特徴のめんつゆとなっている。  「ほんまに濃い~のめんつゆ」は老舗醤油屋が、そば、うどん、天ぷらなどのつゆが肝の専門店の「本格派の味」をイメージして作ったストレートのめんつゆ。サバ、イワシの削り節をふんだん

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