15年度給食市場、堅調4兆5000億円 高齢者向けと乳幼児向けがけん引 矢野経済研究所調査

外食 統計・分析 2016.07.29 11389号 13面

 矢野経済研究所は7月、2015年度の給食市場の国内給食市場規模は、前年度比1.2%増の4兆5500億円の給食市場、高齢者向けと乳幼児向けが市場をけん引していると発表した。分野別にみると、事業所対面給食、病院給食、学校給食は伸び悩んでいるが、高齢者施設給食、幼稚園・保育所給食、在宅配食サービス(弁当給食の内数)は堅調に推移し、今後も給食市場全体をけん引するものとみられる。(福島厚子)  2015年度の

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