15年度給食市場、堅調4兆5000億円 高齢者向けと乳幼児向けがけん引 矢野経済研究所調査
矢野経済研究所は7月、2015年度の給食市場の国内給食市場規模は、前年度比1.2%増の4兆5500億円の給食市場、高齢者向けと乳幼児向けが市場をけん引していると発表した。分野別にみると、事業所対面給食、病院給食、学校給食は伸び悩んでいるが、高齢者施設給食、幼稚園・保育所給食、在宅配食サービス(弁当給食の内数)は堅調に推移し、今後も給食市場全体をけん引するものとみられる。(福島厚子) 2015年度の
矢野経済研究所は7月、2015年度の給食市場の国内給食市場規模は、前年度比1.2%増の4兆5500億円の給食市場、高齢者向けと乳幼児向けが市場をけん引していると発表した。分野別にみると、事業所対面給食、病院給食、学校給食は伸び悩んでいるが、高齢者施設給食、幼稚園・保育所給食、在宅配食サービス(弁当給食の内数)は堅調に推移し、今後も給食市場全体をけん引するものとみられる。(福島厚子) 2015年度の