関西調理師大京会・大京会調理士紹介所、新春総会・懇親会開催 研さん積み日本料理広める
西保会長
関西調理師大京会、大京会調理士紹介所は1月29日、東京都中央区の晴海ホテルマリナーズコート東京で新春総会および西保新会長就任披露ならびに各賞受賞祝賀会と懇親会を約225人が参加して開催した。 昨年4月の総会で濱田貞夫前会長から受け継いで第15代会長に就任した西会長（日本料理旬菜にし家店主=神奈川県川崎市）は「昨年は新春懇親会を休会したが、今年から再開させていただく。料理業界を取り巻く環境は、築地市場問題など世情は良い環境とはいえない。不慣れではある
