介護食品特集：介護食品（スマイルケア食）コンクール入賞企業の取組み=守山乳業
営業部業務用首都圏支店・渡辺英寛氏
（左）チョコレートプリンプラス（右）黒ごまプリンプラス
●「チョコレート・黒ごまプリンプラス」 常温ロングライフにこだわり 守山乳業の「MORIYAMA チョコレートプリンプラス」は、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した高齢者にも人気の本格的なチョコレートプリンだ。ゼラチンを使い、歯ぐきでもつぶせる適度な硬さに仕上げ、1食（約90g）当たり亜鉛5.7g、鉄3.5gを手軽に摂取できる。 パックの中でプリンが完成しているので、一から作る手間、牛乳を混ぜる時間など人手と時
