介護食品特集：介護食品（スマイルケア食）コンクール入賞企業の取組み=タカナシ乳業
ドクターアミノのコーヒーゼリー
●「タカナシ ドクターアミノのコーヒーゼリー」 カフェインレスを実現 タカナシ乳業の「タカナシ ドクターアミノのコーヒーゼリー」は、アミノ酸の権威である大谷勝東京大学大学院前教授監修の商品。 体力系アミノ酸（体内では生成できない筋肉をサポートする三つの必須アミノ酸「BCAA（バリン、ロイシン、イソロイシン）」と即効性のあるエネルギー源である「アスパラギン酸」）を1個当たり700mg含む。 特許を取
